svež, cel semena gorčice more biti razlog v suhem gorčico za uporabo v različnih jedi. Drobljenje seme z batom in malte se bo odražalo v večjih kosih razpokano gorčico, kot nalašč za izdelavo deli-style gorčic ali kisle kumarice. Če želite v prahu, toast svoje gorčična semena za 20 sekund v suhi ponvi. Zanimive semena, nato pa prenesti na začimb mlinček in pulz dokler imate prahu. Mimo prahu skozi sito, da se odstranijo lupine. Blend ščepec ali dva kurkuma z gorčico ustvariti svetlo rumeno povezana z začimbo.
Sprostitev gorčica je Flavor

Mešanje gorčico s tekočino za javnost ostrimi, ostrega vonja in okusi začimb. Semena prahu treba mešati s hladno tekočino. Ta kombinacija ustvari kemično reakcijo, pri čemer gorčično olje in encim v semenu proizvaja sladkor in dražila, ki dajejo gorčična svojo pikanten okus in otip na jeziku. Ko se zmeša z vročo vodo, kemična reakcija proizvaja dražila, ki ustvarjajo grenak okus. Ko zmešamo s kisom ali soli, aroma hladne mešano gorčica je stabilizira prijetno.
Metrovke gorčica

gorčica, znane začimba, ki se uporablja za vse, od hrenovke na prestižnem koktajl predjedi, se lahko izvede s suhim gorčico in vaše najljubše kisov, sokov, sadja in začimb. Blaga bela, močno črno in bolj pogosto pojavljajo rjava gorčična semena se lahko uporablja, da bi flavorful, malo natrija gorčic. Če želite osnovno gorčico, dodajte 1/2 skodelice gorčice v prahu, 3 žlice. kis, jabolčnik, belo vino, sherry ali sadja. Dodajte 1/2 skodelice hladne vode ali belega vina in 1 čajno žličko. sol. Lahko dodate tudi nekaj žlic razpokanih, celih semen gorčice, medu za sladkanje po okusu in vaše najljubše zelišča, da prilagodite okus.
Več uporab za Mustard Prašek

gorčica v prahu je sestavni del številnih regionalnih začimbne mešanice. Indijska kuhinja je garam masala združuje gorčico z koriandra, kumina, kurkuma, česen in papriko, da mešanico, ki se uporablja za suho kuhanje in strojar. Spice podrgne za žar včasih vključujejo gorčice v prahu, skupaj z rjavim sladkorjem, cayenne, papriko, česnom, soljo in poprom. Bay-style začimbe mešanica vsebuje gorčico, zelena sol, lovorjev list, klinčke, ingver, piment, papriko, cardomom, muškatov cvet in cimet in se pogosto uporablja pri kuhanju rakov.