Yellow gorčica je najbolj pogosto uporablja gorčična v celotnem Združenih državah Amerike. Znan kot ameriški Gorčično v drugih državah, rumena gorčična je blag začimba, ki je kot nalašč za nekaj živil. Njegova živahna rumena barva prihaja od vključitve kurkuma. Ta vrsta gorčice ima zgolj 56 mg natrija v vsaki žličke porcijo, skupaj z majhnimi količinami ogljikovih hidratov, maščob, vlaknin, sladkorjev in beljakovin.
Rjava gorčična

Brown gorčica ima višjo koncentracijo rjavih gorčičnih semen. To mu daje svojo temnejšo rjavo barvo in pikantnej okus. To se pogosto uporablja v indijskih, kitajskih in japonskih kuhinj. Rjava gorčična ima izjemno oster okus in je ljudi, ki imajo radi vroče, začinjene hrane ponavadi užival. Prihaja iz cvetoče rastline v isti družini kot arugula, hrenom in wasabi.
Gorčice

gorčice, kljub svojemu imenu, je večinoma izdelana zunaj francoski mesto Dijon. Razvit je bil leta 1865, ko je Jean Naigeon nadomesti kis z verjuice v tradicionalnem gorčično receptu. Vino je prav tako vključena v Dijon gorčice; ponavadi se uporabljajo rdeča vina in belo vino. Ena čajna žlička gorčice vsebuje 5 kalorij in 120 mg natrija, ki je precej višja od rumene gorčice.
Ostalo Gorčično Okuse

Obstaja več načinov, da se spremenijo standardna gorčica okusov, da bi jih pikantnej ali okus drugačen. Nakup mešanico prahu, ki ga lahko najdete na trgovina z živili in ga zmešamo s hladno vodo in svojo najljubšo gorčico ustvariti nov začimba. Kitajski gorčica, zaradi svoje intenzivne pikantnost, je samo za najpogumnejših gorčičnih poznavalci. Jamaican in Bahamian ki temeljijo gorčičnih omak so malo manj ognjevito, vendar še vedno pristal med kamerami. Te gorčica mešanice so lahko visoki natrija ali vsebujejo jajca, tako da se glasi nalepke natančno, če imate prehranskih omejitev.