Vanilla se pogosto uporablja v kombinaciji s sladkorjem, da dobimo kanček pekovske izdelke sladek in pikanten okus. Pri kuhanju z njo, je javnost čudovito aromatičen vonj, ki je nekoliko woodsy. Po mnenju generalnega kemijo Online, aktivne sestavine v ekstrakta vanilije ne postanejo aktivni, dokler ne dodamo vodi, ko je močnih oblik vodik obveznic. To povzroči, vanilije, da postane vodotopen. Vanilija je derivat vanilina, ki je sestavni del, ki daje vanilije bogato okus. Vanilin, ki se pogosto uporablja za premaz hrastovih sodih staranega vina, zagotavlja vino s sladko in pikantno podtonom.
Ginger Root

Ingver koren je zelo močan, sladek in pikantna začimba, ki ima močan vonj in okus. Zelo malo gre daleč. To je pogosto najdemo v kitajske kuhinje in ima zelo poseben okus. WHFoods poroča, da je glavna aktivna sestavina ingver komponente imenovane gingerols. Osebe z bolezni sklepov, kot sta revmatoidni artritis in osteoartritis, opazili zmanjšanje količine vnetja in bolečine, povezane s temi boleznimi ko redno uživanje ingverja. To je zato, ker so bili gingerols dokazano, da pomaga pri preprečevanju vnetja v telesu.
Cimet

University of Maryland pravi cimet je najpogosteje uporabljena začimba na svetu. To zagotavlja hrano z malo pikantnost in rahlo grenkim okusom. Splošna kemija Online pravi aktivne spojine cimeta so kapsaicin in dihydrocapsaicin. Čeprav cimet vsebuje le majhne količine teh učinkovin, zelo malo je potrebno zagotoviti hrano z zelo intenziven, robustno okus. Kapsaicin je manj vodotopen kot vanilin, vendar je bolj topen v oljih in alkoholov.
Bay Listi

Bay zapusti, pogosto dodajo juhe, dati juhe z Zemljani okus in aroma. Zdravilna učinkovina v lovorjev list je eugenol, po The Royal Society of Chemistry. Eugenol ima kratko verigo ogljikovodika. Kratka dolžina verige ogljikovodika vpliva na potenco, lovorjev list "v vodi. Čeprav je rahlo topen v vodi, je bolj močan v olju in maščobah. Zaradi dolžine repa evgenol, da ima veliko močnejšo aromo kot vanilina. To je razlog, zakaj je potreben samo en lovorjev list dodati dovolj okus za celotno lonec juhe.