piment izhaja iz jagod piment ali Jamaica poprovo drevo, ki nosijo močne priokusom klinčki, skupaj s pogostimi kulinaričnih partnerji klinčki - muškatni orešček in cimet. Uporabite piment prahu, ali kupiti jagode in jih zmeljemo sami. Pri zamenjavi piment za klinčki, začeti z enako količino piment in prilagodite po okusu. Če je vaš recept poziva k mešanici začimb poleg klinčki, kot so muškatni orešček, cimet in ingver, ki malo jar označeni & quot; bučna pita začimbe & quot; na zadnji strani omare se lahko uporabljajo namesto. Sešteti količino začimb, imenovanih v posodo in uporabite enako količino bučno pito začimb.

Stavite na Basil

Enako spojine, ki daje stroka njihovih razlikovalen ugriz, eugenol, je tudi v baziliko. Vse vrste bazilike imajo te spojine, vključno s skupnim ali baziliko. Za najbližja tekme do klinčki, odločijo za sveto bazilika (Ocimum svetišče), kadar je to mogoče. Zel, rezana v tajskega kuhanja, je najbolj spominja na nageljnove žbice, kadar se uporablja sveža. Jo kocke fino, če dodate pecivo, ali grobo sesekljamo, če je pikantni omaki razpisov za klinčki. Druga možnost je, napolni eno od tekočin, imenovanih za v sladico ali omako, ki ga premetavala nekaj sveto baziliko pušča v tekočino, ga Simmering na kratko, nato napenjanje iz liste.
Flower Power

strok avte so roza cvetovi, vendar so dobili svoje ime iz venčnih listov, ki so videti, kot če ste bili robovi z zobčasto izrezovanje škarje. Če ste nagnjeni k rasti strok avte, boste ugotovili, da je njihova pikanten okus in okus storiti imajo clovelike značaj. Če želite uporabiti cvetje v nekuhane jedi, snip stran grenke bele dele na dnu vsakega lističa. Te cvetnih listov se lahko doda vinu, namazov in sadnih solat za subtilno naglas cloves.To okrepiti pikantnost, da sirup s kuhanjem enakih delov vode in strok roza cvetnih listov. Po napenjanje zmes, dodamo sladkor po okusu, in shranite sirup v hladilniku, za uporabo kot pikantno sladilo pri peki.

Viali Rešitev

Eterična olja so Najbolj pogosto povezana z aromaterapijo, nekateri pa imajo tudi kulinarične aplikacije. Majhna viala živilske kvalitete strok eteričnega olja lahko podeljujem svoj pikanten okus na desetine jedi, saj morate le kapljico zelo koncentrirane tekočine za večino receptov. Če okus je še vedno premočan ali kruto, ko ga dodate neposredno na živila, je mehak z dodajanjem 1 kapljico eteričnega olja nageljnovih žbic do 4/1 skodelice medu, 1/2 vrček stepanje smetane ali 1 žlico rastlinskega olja. Eterična olja nekoliko izpari s toploto, tako da boste morda potrebovali 2 kapljici za pecivo.