Kako Dry začimbe

Uporaba svežih začimb je vedno bonus v kulinaričnem svetu, vendar v času izven sezone, ko so sveže začimbe niso na voljo, je zaklad, da imajo svoje roke posušene začimbe na roki. Lahko se posuši zelišča in jih obdržati cele, ali pa jih zdrobimo v fin prah, ki se vodijo v vašem začimb omari. Vsi listov zelišča lahko dejansko posušimo po isti metodi, pa chili začimb ali posušene pekoče paprike, mora posušimo z uporabo daljšega procesa. Ko so paprike suhi, jih lahko zdrobite v fin prah uporabo terilnice.
Tisto, kar potrebujete
sveža zelišča ali Chili Peppers
Oven, sonce, ali dehydrator
String
pekač
Leaf Sušenje

1. Harvest vaše zelišča zjutraj. Kot nor, kot se sliši, zelišča so najmočnejši zjutraj šele potem, ko je sonce posušene jutranjo roso. Cut in zbrati le zdrave veje in listi za sušenje; ne želite izgubljati časa sušenja in shranjevanja ovenele ali ugrizniti liste.
   

2. Čisto tako, da najprej stresanjem in nato nežno izpiranje v hladno vodo. Zeliščni listi so občutljiva in bi lahko bil bodisi uvelost ali pa uničijo, če jih napadejo z močnim curkom tople ali hladne vode. Naj jim suha položite na čisto jed brisačo ali papirnato brisačo.
   

3. Posušite zelišča z metodo, ki je najbolj primeren za vaše okolje. Če živite v vlažnem ali mrzlem prostoru, zunaj sonce ali sušenje zraka ni najboljši način za vas. Za vlažnih okoljih, najprej posuši vaše zelišč v dehydrator ali v mikrovalovni pečici na nizki moči za tri minute.
   

4. Posušite zelišča z obešanjem. Ustvarjanje "drži steblo" na vejah, da je leaf manj območje na spodnje dele stebla, da se omogoči vezave. Snemite vse lističi na spodnjem delu stebla. Tie 4-5 veje skupaj z vrvico in prekine s stropa, stojalo, perilo ali žarka v toplem, suhem in dobro prezračevanem prostoru. Preverite zelišča redno da vidim, če je treba niz je treba poostriti (saj se posuši se skrčijo, in niz bo postala manj napeto). Crush v začimba v prahu, ali pa pustite cele. Shranjujte v suho posodo.
   Chili Peppers
   

   1. Nakup ali zbiranje doma pridelane paprike. Lahko uporabite kakršnokoli chili poper za sušenje.
      

   2. sušite paprike na soncu. Če živite v vročem, sončnem območju (prejme vsaj uro ur soncu na dan) menijo, sušenje paprike v soncu. Cut vsak poper na pol in odstranite semena. Lay potem ven ravno na velik pekač in ga položimo v ravno površino, ki prejme največ sonce. Začnite zjutraj, tako da imajo paprike ves dan, da se posuši. Ob koncu dneva, prinese pladenj znotraj in postavite na varno mesto. Naslednje jutro ponovite postopek sušenja za celih osem ur. Ko so krhke, so storili.
      

   3. Dry uporabo pečico ali dehydrator. Za tiste v manj sončnih podnebjih, sušenje v pečici je najbolj praktičen način za sušenje paprike. Nastavite pečico na 200 stopinj Fahrenheit in postavite paprike na pekač. Postavite pladenj v pečico in pustite, da se posuši čez noč ali cel dan (približno 12 ur). Če imate dehydrator, kraj cele ali razkosane papriko na pladnjih, in ga vklopite. Boste morali, da ga pustijo na za 8 do 12 ur, odvisno od modela.
      

   4. Hang suho papriko. Kot zelišč, lahko odložite suhe paprike, če živite v suho podnebje. Vendar pa lahko visi sušenje paprike traja do enega meseca, preden so popolnoma suhi. Obesiti paprike, jih niz skupaj na debel niti ali rib linijo. Uporabite velik-eyed potrebo po napeljite vrvico skozi paprike. Ko so z navojem, tie konce skupaj in visi s stropa ali nosilcev suhega prezračevanem prostoru.