Board Food and Nutrition Inštituta za medicino vzpostavila ustrezen vnos za kalija 4700 miligramov na dan. Ob manj od tega zneska je lahko primerna za ljudi, ki so izpostavljeni tveganju za razvoj visoke ravni kalija v krvi, ali hiperkaliemije, kot tisti z okvarjenim delovanjem ledvic ali tistih, ki jemlje zdravila, ki kalijev vpliv ureditve. Trenutno ni zgornja meja določena, vendar je vnos nad 18 gramov naenkrat lahko pripelje do hiperkaliemije pri zdravih ljudeh. Učinki hiperkaliemije vključujejo mravljinčenje v rokah in nogah in mišične šibkosti, in v bolj ekstremne situacije, neredno bitje srca in srčne aretacije.
Vrste nadomestki soli

Veliko nadomestki soli uporabiti kalijev klorid namesto natrijevega klorida, saj vsebuje podoben okus. Pogosto nadomestki vsebujejo to sestavino z malo drugega. Druge možnosti se tržijo kot solnih nadomestnih snovi ali mešanice soli in vsebujejo manj natrija kot tradicionalne kuhinjske soli. Ti izdelki so običajno mešajo z drugimi začimbami, tako da natrija je razredčena in je lahko sprejemljiva možnost, če uporabljate le majhen znesek. Drugi nadomestki soli uporabite mešanico zelišč in začimb, ki so pogosto fino mletih zagotoviti okus brez natrijevega ali kalijevega klorida. Te mešanice so idealna izbira za ljudi, ki želijo omejiti vnos natrija in kalija.
Uporaba zelišč in začimb

Zelišča in začimbne mešanice so najvarnejša izbira, da se prepreči natrijev klorid in kalijev klorid. Nekateri posušeni in zmleti začimbne mešanice, ki ne vsebujejo natrijev ali kalijev klorid se tržijo kot nadomestkov soli, in jih je mogoče najti v začimba oltarja v trgovini. Druga možnost je, lahko naredite svoj začinjanje mešanico dodate okus za hrano. Poskusite česen ali česen v prahu, čebulo v prahu, limono, kumino, poper, pehtran, origano ali svežih zelišč.

Alternativnih možnosti za Flavor

prehranske kvas, ki je neaktivni kvas, ki je zrasla na melase, je okusen slasten okus in lahko pomaga dodate okus brez natrija. Hranilna kvas vsebuje nekaj kalij, približno 320 miligramov na 2 žlici. To je razmeroma manj kot večina nadomestkov soli, ki vsebujejo kalijev klorid, ki lahko vsebuje več kot 600 miligramov kalija v 1/4 čajne žličke. Aromatizirani olja in kisi, so še ena možnost, da dodate okus marinade, prelivi in ​​padcev.