Ali lahko pomarančno lupino zamenjamo z lupinico?

Pomarančna lupina in pomarančna lupina se nanašata na različne dele pomarančnega sadeža in nista zamenljiva v vseh kulinaričnih aplikacijah.

Pomarančna lupina:pomarančna lupina je najbolj zunanja plast pomaranče, vključno z belo sredico. Je grenkega okusa in se pogosto uporablja kot aroma v različnih jedeh, kot so pomarančna marmelada, kandirana pomarančna lupina in nekatere začimbne navlake.

Pomarančna lupina:pomarančna lupina je najbolj zunanji obarvani del pomarančne lupine. Vsebuje eterična olja sadja in ima svetel, intenziven citrusni okus. Pomarančna lupina se pogosto uporablja pri peki, sladicah, solatah in drugih jedeh, da dodajo izbruh citrusne arome in okusa.

V receptih se pomarančna lupina in pomarančna lupina uporabljajo za različne namene. Pomarančno lupinico običajno uporabljamo v manjših količinah zaradi njene močne arome, medtem ko lahko pomarančno lupinico uporabimo izdatneje za dodajanje citrusnih not.

Pomarančno lupino lahko naribamo, sesekljamo ali posušimo in uporabimo kot sestavino pri kuhanju ali peki, medtem ko pomarančno lupino običajno naribamo ali olupimo z zestrom, da dobimo aromatični del lupine brez grenkega belega središča.

Medtem ko se pomarančna lupina in pomarančna lupina uporabljata za izboljšanje okusa in arome različnih jedi, sta zaradi izrazitega okusa in teksture primerni za različne kulinarične namene.