Od kod prihaja hrana stroganoff?

Govedina Stroganoff je ruska jed, ki izvira iz 19. stoletja. Domneva se, da je dobil ime po družini Stroganov, ugledni ruski plemiški družini. Jed je narejena iz govejih trakov, prepraženih z gobami, čebulo in kislo smetano. Običajno se postreže z jajčnimi rezanci ali rižem.