Ali lahko mleti ingver uporabimo v receptu, ki zahteva mleti ingver?

Medtem ko se mleti ingver lahko uporablja v receptih, ki zahtevajo mleti ingver, je treba upoštevati nekaj pomislekov.

1. Razlika v teksturi :Mleti ingver ima bolj fino teksturo in intenzivnejši okus v primerjavi z mletim ingverjem. Mleti ingver ima bolj enotno konsistenco.

2. Prilagoditve količine :Zaradi razlike v teksturi in okusu boste morda morali prilagoditi količino mletega ingverja v primerjavi z mletim ingverjem. Na splošno boste potrebovali približno 1/4 do 1/3 količine mletega ingverja v primerjavi z mletim ingverjem.

3. Čas dodajanja :Mlet ingver običajno dodamo proti koncu kuhanja ali ga uporabimo kot okras. Mlet ingver lahko dodamo že prej v procesu kuhanja, saj ne potrebuje toliko časa, da sprosti svoj okus.

Tukaj je nekaj nasvetov za uporabo mletega ingverja kot nadomestek za mleti ingver:

* Po možnosti uporabite strgalo Microplane, da na drobno naribate korenino svežega ingverja. Tako boste dobili teksturo, ki je bližje mletemu ingverju.

* Če uporabljate mleti ingver, kupljen v trgovini, izberite kakovostno blagovno znamko in preverite rok uporabnosti.

* Mlet ingver hranite v nepredušni posodi na hladnem in suhem mestu, da ohranite njegov okus.