Ali je citronska kislina v limetinem soku?

Da, citronska kislina je naravna organska spojina, ki jo najdemo v citrusih, vključno z limetami. Citronska kislina daje limetam in drugim agrumom kiselkast okus, uporablja pa se tudi kot sredstvo za kislost in aromo v številnih živilih in pijačah. Limete vsebujejo še posebej veliko citronske kisline, saj sok ene limete vsebuje približno 5 % citronske kisline.