Kako deluje centrifugalni sokovnik?

Centrifugalni sokovnik deluje tako, da uporablja centrifugalno silo, ki jo ustvarja vrtljiva košara, za ločevanje soka od pulpe sadja in zelenjave. Tukaj je razlaga delovanja centrifugalnega sokovnika po korakih:

1. Priprava:Prvi korak je, da pripravite sadje in zelenjavo tako, da ju operete in narežete na kose, ki ustrezajo dovodni cevi sokovnika.

2. Hranjenje pridelka:Pripravljene pridelke vstavite v dovodno cev sokovnika. Nekateri centrifugalni sokovniki imajo neprekinjen sistem dovajanja, medtem ko boste pri drugih morda morali ročno potiskati izdelek po žlebu.

3. Rezkanje:motor sokovnika poganja hitro vrteče se strgalo ali rezilo, ki seseklja pridelke na majhne koščke, pri čemer se sprosti sok.

4. Centrifugalno ločevanje:narezane izdelke nato zaradi centrifugalne sile vrže ob notranje stene vrtljive košare. Ta sila potisne težjo kašo in trdne delce proti zunanjemu robu košare, medtem ko se sok, ki je lažji, premika proti sredini.

5. Ekstrakcija soka:Cedilo sokovnika, ki je običajno izdelano iz kovinske ali plastične mreže z majhnimi luknjami, omogoča, da iztisnjeni sok prehaja skozi, medtem ko ujame pulpo, semena in kožo. Sok teče v zbiralno posodo, ki je nameščena pod sokovnikom.

6. Izmet pulpe:Preostala pulpa, skupaj s semeni in kožo, se izvrže iz sokovnika skozi ločen izhod za pulpo ali dulec.

7. Zbiranje soka:Iztisnjeni sok se zbira v priloženi posodi, ki jo običajno lahko pokrijete in shranite v hladilniku.

Pomembno je vedeti, da so centrifugalni sokovniki najprimernejši za sočenje trdega sadja in zelenjave, kot so jabolka, korenje in pesa. Mehkejše sadje in listnata zelenjava lahko dajejo manj soka ali zahtevajo dodatno pasiranje, da se odstrani odvečna pulpa.

Centrifugalni sokovniki delujejo pri visokih hitrostih, kar lahko ustvari toploto in potencialno poškoduje toplotno občutljiva hranila v izdelku. Zato je priporočljivo, da sveže pripravljene sokove zaužijete kmalu po sočenju, da dobite največje prehranske koristi.