Kakšna je kemijska formula črnega popra?

Za črni poper ni enotne kemijske formule, saj je mešanica različnih spojin. Glavna ostra spojina v črnem popru je piperin, ki ima kemijsko formulo C17H19NO3. Vendar črni poper vsebuje tudi druge spojine, kot so chavicin, limonen in kariofilen, vsaka s svojo edinstveno kemijsko formulo.