Kaj je glavni plin v gaziranem popu?

Glavni plin v gaziranem popku je ogljikov dioksid (CO2). Je plin brez barve, vonja in okusa, ki je naravno prisoten v ozračju in nastaja tudi pri fermentaciji sladkorjev s kvasovkami. Ko se CO2 raztopi v vodi pod pritiskom, nastane ogljikova kislina, ki daje gaziranemu popku oster, mehurčkast okus in gazirano teksturo. Količina CO2 v gaziranih pijačah se lahko razlikuje glede na vrsto pijače, vendar je običajno okoli 3-4 % prostornine.