Kakšen je okus zelišča koper?

Zelišče koper ima edinstven, svež in rahlo sladek okus. Okus kopra najbolje opišemo kot kombinacijo janeža, peteršilja in mete. Ima rahlo grenak podton z notami komarčka in citrusov. Aroma kopra je ostra in zeliščna. Široko se uporablja v sveži in posušeni obliki za izboljšanje okusa različnih jedi. Koper se pogosto uporablja v skandinavski, vzhodnoevropski, bližnjevzhodni in indijski kuhinji.