Kako pekoč je poper?

Ghost Peppers je eden najbolj pekočih čilijev na svetu, z oceno Scovillove lestvice med 1.041.427 in 2.200.000 Scovillovimi toplotnimi enotami (SHU). To pomeni, da so več kot 200-krat bolj pekoči od paprike jalapeño. Za primerjavo, čisti kapsaicin, glavna spojina, odgovorna za toploto v čiliju, znaša med 15.000.000 in 16.000.000 SHU.