Kako druge kulture uporabljajo cimet?

V kitajski kuhinji se cimet pogosto uporablja v sladkih in slanih jedeh. Pogosto ga dodajajo juham, enolončnicam, zelenjavnim in mesnim jedem ter je ključna sestavina znane kitajske začimbne mešanice petih začimb v prahu.

Indija

V Indiji je cimet zelo cenjen zaradi svojih zdravilnih lastnosti in se pogosto uporablja v ajurvedski medicini. Uporablja se tudi v različnih kulinaričnih pripravkih, kot so curry, riževe jedi in sladice. Cimet je ključna sestavina garam masale, mešanice začimb, ki se pogosto uporablja v indijski kuhinji.

Bližnji vzhod

Cimet se pogosto uporablja v kuhinji Bližnjega vzhoda, zlasti v sladkem pecivu in sladicah, kot sta baklava in kanafe. Uporablja se tudi v slanih jedeh, vključno z enolončnicami, riževimi jedmi in mesnimi pripravki.

Severna Afrika

Cimet se pogosto uporablja v severnoafriški kuhinji, zlasti v Maroku in Egiptu. Pogosto se uporablja v taginih, tradicionalni maroški enolončnici, pa tudi v kuskusu in drugih žitnih jedeh.

Mehika in Latinska Amerika

Cimet se pogosto uporablja v mehiški in latinskoameriški kuhinji, kjer je priljubljena začimba za sladke in slane jedi. Običajno se uporablja v molah, vrsti mehiške omake, pa tudi v pijačah, kot je champurrado, tradicionalna mehiška vroča čokolada.

Zahodne države

V zahodnem svetu se cimet pogosto uporablja v sladicah, kot so jabolčna pita, cimetovi zvitki in piškoti. Uporablja se tudi v pijačah, kot sta vroča čokolada in jabolčnik, in je priljubljena začimba za začinjanje mesa, zelenjave in sadnih kompotov.