Kaj pomeni čili paprika na njeni rastlini, kako vas lahko popeče?

Čili paprika spada v družino nočnih senčnikov, kamor sodijo tudi paradižnik, krompir in jajčevci. Doma so v Južni in Srednji Ameriki, kjer jih gojijo že tisočletja. Čili paprika vsebuje spojino, imenovano kapsaicin, ki jim daje pikantno toploto. Kapsaicin proizvaja rastlina popra kot obrambni mehanizem pred tem, da bi ga pojedle živali. Deluje tako, da se veže na receptorje v ustih, nosu in grlu, ki so občutljivi na toploto, kar nato pošlje signale možganom, da oseba jé nekaj vročega.

Kako bi te lahko razgrelo?

Ko jeste čili papriko, se kapsaicin v papriki veže na receptorje v ustih, nosu in grlu, ki so občutljivi na vročino. Ti receptorji nato pošljejo signale vašim možganom, da jeste nekaj vročega, kar povzroči, da se vaše telo odzove na več načinov. Ti vključujejo:

* Povišan srčni utrip

* Potenje

* Zardevanje kože

* Občutek toplote ali pekoč občutek v ustih, nosu in grlu

* Kašelj

* Kihanje

* Izcedek iz nosu

* Solzne oči

V nekaterih primerih lahko uživanje čilija povzroči tudi resnejše stranske učinke, kot sta bruhanje in driska.

Če ste občutljivi na začinjeno hrano, je pomembno, da se izogibate uživanju čilija. Pekočo papriko lahko zmanjšate tudi tako, da ji odstranite semena in rebra, kjer je skoncentrirana večina kapsaicina.