Za katero bolezen se lahko staknete, če pustite steklenico oljčnega olja, prepojenega s česnom ali zelišči, neohlajeno?

Botulizem

Botulizem je redka, a resna bolezen, ki jo povzroča toksin, ki ga proizvaja bakterija Clostridium botulinum. Ta bakterija se nahaja v zemlji, vodi in prahu ter lahko kontaminira hrano, če ni pravilno konzervirana ali shranjena.

Če steklenico oljčnega olja, prepojenega s česnom ali zelišči, pustite nepohlajeno, lahko ustvarite popolno okolje za rast C. botulinum in proizvodnjo toksinov. Ta toksin napade živčni sistem, kar povzroči simptome, kot so zamegljen vid, mišična oslabelost in paraliza. Botulizem je lahko usoden, če ga ne zdravimo takoj.

Za preprečevanje botulizma:

- Infundirana olja vedno hranite v hladilniku

- Infundiranega olja ne shranjujte več kot 2 tedna

- Zavrzite vse olje, ki je motno ali ima neprijeten vonj

- Ne uporabljajte potopljenega olja, če ste noseči, dojite ali imate oslabljen imunski sistem

- Če opazite kakršne koli simptome botulizma, takoj poiščite zdravniško pomoč