Kapljica kisa bo pritekla in se razširila, rastlinsko olje pa se bo razpršilo. Je to dokaz, da?

Površinska napetost je težnja tekočine, da se upre povečanju svoje površine. Povzročajo ga privlačne sile med molekulami tekočine. Pri kisu se molekule med seboj močno privlačijo, zaradi česar tekočina tvori kapljico in se upira širjenju. V primeru rastlinskega olja se molekule med seboj ne privlačijo tako močno, zaradi česar tekočina tvori kroglice in se ne razprostira.

Na površinsko napetost tekočine vpliva več dejavnikov, vključno s temperaturo, tlakom in sestavo. Na primer, povečanje temperature tekočine zmanjša njeno površinsko napetost. Zato se bo kapljica vode bolj razlila po vroči plošči kot po hladni površini. Povečanje tlaka tekočine poveča tudi njeno površinsko napetost. Zato kapljica vode tvori višjo kroglico na gladini jezera kot na gladini kozarca vode. Končno sestava tekočine vpliva na njeno površinsko napetost. Zato bo kapljica kisa oblikovala kroglico drugačne oblike kot kapljica rastlinskega olja.