Kako diši kardamon?

Kardamom ima edinstveno, intenzivno in rahlo sladko aromo, ki je pogosto opisana kot topla, pikantna in rahlo citrusna. Ima kompleksen profil okusa, ki združuje elemente popra, mete in kafre, s pridihom evkaliptusa in pridihom dima. Aroma kardamoma se pogosto uporablja za izboljšanje okusa drugih začimb in sestavin pri kuhanju, peki in pijačah.