Drobtine so neizogibne, če vam mraz torto. Vendar pa lahko sprejme ukrepe za zmanjšanje količine drobtine, ki razvijajo, tako da je lažje uporabljati učinkovito drobtine plašč. Torta je bolj verjetno, da sredica, če je še vedno toplo. Dovoli torto, da se ohladi na sobno temperaturo, preden ga odstranite iz ponve, ga montaža ali glazura. Širjenje glazura čez torto ustvarja trenje, ki odpravlja drobtine brezplačno. Cool torta je manj verjetno, da dobimo drobtine kot toplo torto.
Pripravite maslena krema

Spoon približno četrtina vašega maslena krema v ločenem skledo. Dodamo majhno količino tople vode tanke maslena krema rahlo. Stanjšano glazura mora biti mehka in še vedno motno. Ne tanka je v semi-prosojno glazuro. To mora ostati dovolj trdna, da ostanejo tam, kjer jo uporabljajo; ne bi smela teči. Redna maslena krema kaže, da je debel in trd, zato je bolj verjetno, da povzroči odvečno krušenje, če ga uporablja za gole torto. Oslabljeni maslena krema je lažje širijo. Medtem ko bi glazura biti najlažji prehiteli za uporabo in je lahko uspešna pri pastmi vse drobtine, da bi bilo težko uporabiti nadlak za maslena krema na vrhu glazuro.
Uporabi sredica Coat

Odstrani ohlajene torte iz svojih solinah in uporabljati redno, nerazredčene maslena krema med plastmi. Spread Zrno razredčenega maslena krema na površini torto s glazura lopatico ali nožem masla. Spread glazura v dolgih gladkih kapi. Pričakujte drobtine, da je viden v tej plasti ivja. Dip lopatico v topli vodi, nato ga očistite s papirnato brisačo odvečno glazura. Nastane na rezilo lahko potegniti drobtin izgubi na površini torto. Toplo rezilo namazi glazura bolj enakomerno. Naprej uporabo stanjšano maslena krema po celotni površini torto. Sredica plašč naj bi bilo razmeroma tanek - zaplate torto lahko vidi skozi glazura. Naj drobtine sloj posuši, preden uporabite nadlak.
Nanesite maslena krema Top Coat

Spread redno maslena krema na torti v kratkih potezah. Nadaljujte z izpiranjem in brisal rezilo med kapi. Top coat mora vsebovati tudi več kot polovico maslena krema, ki jo je začel s. Z uporabo veliko maslena krema v kratkih potezah, sam obseg drugo plast naj trap vse preostale ohlapne drobtine. Ko ste zajela celotno torto z drugo plastjo glazura, lahko uporabite daljše udarcev na celo površino torte.
Izberite Alternate prehiteli

maslena krema Crumb plašči so dobri primerji za veliko torto prelive. To je lažje uporabljati nobene debel, mazljiv muh, kot sladoled, stepeno smetano ali glazura, ki vsebuje mix-ins, če uporablja drobtine plašč vnaprej. Valjane fondant spoštuje glazura bolj učinkovito kot pa drži, da rodi torto. Vlije prelivi, kot karamela ali ganache tudi enakomerno porazdeljene čez drobtine plašč, dokler se kolona ne pretoplo, ki bi lahko tali maslena krema in povzroči, da teče.