Ali je varno jesti testo za torte?

Na splošno ni priporočljivo uživati ​​surove mase za torte zaradi možne prisotnosti škodljivih bakterij, kot sta E. coli in Salmonella. Te bakterije lahko povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano, s simptomi, kot so bolečine v trebuhu, driska in vročina.

Jajca, pogosta sestavina testa za torte, lahko prenašajo salmonelo, ki lahko kontaminira testo. Poleg tega lahko moka, ki se uporablja pri peki, vsebuje bakterijo E. coli. Uživanje surovih jajc in moke lahko povzroči tveganje za bakterijske okužbe, zlasti če so jajca ali moka okužena.

Peka torte na dovolj visoki temperaturi zahtevan čas uniči škodljive bakterije, zaradi česar je torta varna za uživanje. Toplota uniči bakterije in tako zagotovi, da je torta varna za uživanje.

Poleg tega lahko uživanje surovih jajčnih beljakov povzroči pomanjkanje biotina. Biotin, bistveno hranilo za telo, se nahaja predvsem v jajčnih rumenjakih. Uživanje samo jajčnih beljakov lahko povzroči pomanjkanje biotina, kar lahko povzroči kožne izpuščaje, izpadanje las in druge zdravstvene težave.

Zato se na splošno odsvetuje uživanje surovega testa za torte, da bi se izognili tveganju bolezni, ki se prenašajo s hrano, in morebitnemu pomanjkanju hranil.