Kako preprečiti, da sladkor v prahu izgine na torti?

Če želite preprečiti, da bi se sladkor v prahu raztopil v kolaču, ko ga neposredno nanesete, lahko naredite nekaj preprostih korakov:

Prepričajte se, da je torta popolnoma hladna, preden nanjo nanesete sladkor v prahu. S tem preprečimo, da bi se sladkor zaradi toplote stopil ali raztopil.

Na površino torte nanesite tanko plast težke smetane, stopljene bele čokolade ali sadne glazure. Te plasti bodo delovale kot pregrada med torto in sladkorjem v prahu.

Sladkor v prahu presejemo po kolaču, da zagotovimo enakomerno porazdelitev in preprečimo nastanek grudic.

Sito držite blizu površine torte, da zmanjšate količino sladkorja v zraku, ki bi lahko izginil.

Nežno potrkajte po situ, da se sladkor v prahu enakomerno sprosti.

Čez sladkor v prahu nanesite neobvezno tesnilno pršilo ali glazuro, da ga dodatno zavarujete.

Pri tortah z vlažnimi nadevi ali glazurami razmislite o uporabi slaščičarske glazure namesto sladkorja v prahu, saj je manj verjetno, da se bo vpila v torto.

Z upoštevanjem teh nasvetov lahko svoje torte uspešno okrasite s sladkorjem v prahu in preprečite, da bi izginil.