Zakaj so torte na sredini mokre?

- Nepravilno merjenje :Če torti dodate preveč tekočih sestavin, bo torta izšla mokra in lepljiva.

- Napačen čas peke :Če torte ne pečete dovolj časa, se ne bo popolnoma strdila in bo ostala vlažna in mokra.

- Nepravilna količina vzhajanja :Če je vzhajanja premalo, kolač ne bo vzhajal in bo gost.

- Gosto testo :Gosto testo lahko prepreči pravilno kroženje toplote, kar lahko povzroči mokro sredino.

- Temperatura pečice :Če je temperatura pečice prenizka, se torta morda ne bo spekla in bo iz nje lahko izšla mokra. Prepričajte se, da je vaša pečica predhodno ogreta in pravilno umerjena.

- Neodprto hladilno stojalo :Če nimate odprte rešetke za hlajenje, se lahko med ohlajanjem torte zadržuje para. Ko je vaša peka končana, rahlo odprite vrata pečice in pustite, da se torta ohladi 5 minut, preden jo prestavite na rešetko za hlajenje. To bo pomagalo sprostiti paro.