Kaj je črna torta?

Črna torta (imenovana tudi temna sadna torta) je tradicionalna božična torta v nekaterih karibskih državah, kot so Barbados, Belize, Jamajka, Trinidad in Tobago. Zelo priljubljen je tudi v Gvajani in Surinamu. Torta je dobila ime po temni barvi, ki izhaja iz uporabe temno rjavega sladkorja, melase in žganega sladkornega sirupa v testu. Je gosta, bogata in polna okusov različnih začimb ter suhega in kandiranega sadja. Torta je običajno namočena v rumu ali vinu in starana pred serviranjem, kar poveča njeno vlažnost in kompleksnost okusov. Črno torto pogosto uživamo v prazničnem času in jo povezujemo s prazničnimi družinskimi srečanji in praznovanji.