Zakaj torta pade na sredino?

- Peka pri prenizki temperaturi lahko povzroči prehitro vzhajanje torte, kar ima za posledico upadlo sredino.

2. Prekomerno mešanje testa

- Prekomerno mešanje testa lahko razvije preveč glutena, zaradi česar je torta žilava in nagnjena k padanju.

3. Nepravilno odmerjanje sestavin

- Preveč tekočine ali premalo moke lahko povzroči, da bo torta pretanka in se sesede.

4. Odpiranje vrat pečice med peko

- Zaradi hitrih temperaturnih sprememb lahko torta pade.

5. Torto po peki predolgo pustite v pekaču

- Ko se torta ohladi, se peče še naprej in teža torte lahko povzroči, da se sredica ugrezne.

6. Neustrezna priprava posode

- Neustrezno namastitev in pomokanje pekača lahko povzroči, da se torta sprime, kar vodi do padlega središča, ko torto odstranite.

7. Zamenjava sestavin

- Nadomestne sestavine lahko spremenijo kemično sestavo testa za torto, kar lahko vodi do padca sredice.