Kako: Lemon belo čokolado Curls za Sestavljena torto

Čokolada kodri dati fancy voh, da sicer navaden torto. Lemon bela čokolada kodri lahko dodate dramatično, flavorful kontrast torto prevlečene s temno čokoladno glazuro, ali jih lahko dajo kiselkasti poudarka jagodno torto. Spremenimo svoje-limonin infused belo čokolado z limonino aromo olja vam omogoča nadzor stopnje tartness v vaši kodri.
Tisto, kar potrebujete
pekač
folijo
Double boiler
Bela čokolada , ki se razdelijo na manjše kose, ali bele čokolade čipov
aroma limone olje
Rastlinski Ljuštilo ali naravnost robovi-metal lopatico
Leseni nabodalo
Navodila

1. Line pekač s folijo, da ga pritisnete dol nežno z dlanjo za gladko, relativno brez gub površini.
   

2. Izpolnite spodnji del dvojni kotel približno četrtina polno vode. Prinesi vodo do vrenja na srednje visoko vročino in nato toploto navzdol do srednje vzdrževati kuhamo.
   

3. Vpis belo čokolado v zgornjem delu dvojni kotel in jo postavite nad Simmering vode, premešamo, da se omogoči koščkih ali čipi enakomerno taljenje. Vmešajte limonin aromatična olja za uporabo približno 1/4 žličke za vsak funt belo čokolado. Dip majhno količino ven z žlico, pustite, da se ohladi in okus, dodal več olja, če želite bolj Lemony okus.
   

4. Pour stopljeno čokolado na na-folijo podložene pekač , se širi v tanko plast z lopatico. Pustimo, da se čokolada ohladi na približno eno uro, oziroma dokler se popolnoma strdi. Postavite pekač v hladilniku, da se pospeši proces hlajenja.
   

5. Nežno pritisnite oster rob rastlinsko lupilnikom ali kovinsko lopatico na površino čokolade in ga počasi potisnite čez, uporabljajo tudi pritisk, da bo vaš prvi gubanje. Ko curl loči od površine, ali če ste se odločili, da je dovolj dolg, ga previdno dvignite z leseno nabodalo in razveljavilo.
   

6. Vpis kodre na torto posamično , dviganje in jih urejanje z nabodalo, tako da vam ne pusti prstnih odtisov na čokolado.