Zgodovina. od toffee začne z drugo sladkarije, Taffy. V 19. kuharske knjige stoletja, so Taffy in smetanove karamele recepti uporabljajo izmenično pravi Lynne Olver, urednik hrane Timeline.
Tuff Stuff

Zgodnje stvaritve smetanove karamele, ki sodelujejo z vrelo Treacle, a molasseslike sladkor, z moko. Poznejše dopolnitve vključeni smetano ali maslo tvori "toughy ali Tuffy" sladkarije razbiti na koščke ali narežemo na kvadrate.
britanske različice

valižanski oblike karamela so veliko bolj všeč ameriški Taffy in se potegnil. Drugi angleščina smetanove karamele sorte so pomešani z rjavim sladkorjem ali melase ustvariti bogat okus.
Oglejmo Dodaj Nekateri maslo

"Buttery karamela se pogosto imenuje butterscotch," pravi Lynne Olver. Sestavine za butterscotch so podobni karamela, vendar dodamo limonin sok.
Alike vendar Different

V skladu z "ABC Toffee" na Nibble spletni strani revije, classic angleščina karamela sestavljen iz karamela brez dodajanja čokolade ali oreški in je zelo težko. Butterscotch ali ameriški stil Karamela je nekoliko mehkejša in ima arome kot vanilije ali limone.