Kako narediti Popcorn sirup (7 korakov)

Popcorn sirup obrne okusno slan zdravljenje v enako okusno sladko eno. Ta staromodna zvarek če osamljenih kmetij družinam z zimo sladko in domače kokice kroglice ali Mljackati je še vedno ekonomično konfekcije za svojo družino. Sledite korakom za tradicionalni karamela-koruzni sirup, ali pa poskusite nekaj hitrejše spremembe.
Tisto, kar potrebujete
1 skodelico rjavega sladkorja
1/3 skodelice vode
2 žlici. svetloba (bela) koruzni sirup
2-4 žlici. maslo (če želite kokice kroglice, rezerve 1 žlica. premazali rokami)
namaščen piškotek stanja (za kokice kroglice)
2-quart nerjavečega jekla ponev
leseno žlico
Pecivo krtačo

Candy termometer
veliko skledo
6/4 skodelice izstrelil koruzni
za spremembe:
1 skodelico javorjev sirup
ali 1 16-oz. torba marshmallows
ali 1 16-oz. vrečka vanilija karamele
Izdelava sirup

1. V ponvi raztopimo sladkor v vodo, premešamo z leseno žlico. Dodajte maslo in koruzni sirup. Segrejemo do aktivnega vrenja. Kot kapljice zbirajo na gobice straneh, krtačo nazaj v vrelo mešanico z vlažno testo čopičem.
   

2. Warm sladkarije termometer pod vodno pipo tople in se veže na strani ponvi. Boil mešanica, brez mešanja, dokler termometer doseže 234 stopinj. Odstrani sirup iz toplote.
   

3. Pour sirup nad izstrelil koruze. Uporabite leseno žlico za strganje zadnji sirupa iz ponev - to je zelo vroče in lahko spali. Previdno premešamo kokice in sirup skupaj z leseno žlico. Naj se ohladi, občasno premešamo, da se zlomijo grud.
   

4. Masiranje svoje roke z maslom, če mislite, da bi kokice kroglice. Naj mešanica kokice /sirup ohladi, samo dokler ga lahko ročaj varno.
   Mold koruza v kroglice, z uporabo leseno žlico za pomoč. Balls bo grdo na prvi, zlepljeni skupaj bolje, kot so se ohladi. Večina kuharji jih ponovno preuči, preden se popolnoma ohladi izboljšati kroglične oblike.
   Variacije
   

   1. Namestniki, javorjev sirup za sladkor in vodo. Sledite navodilom za tradicionalne sirup. Izkušeni severovzhodna kuharji Pozor: to deluje s 100-odstotnim javorjevim sirupom. Ne poskušajte z delnim javorja ali umetno aromatiziranih sirupov.
      

   2. Melt marshmallow z maslom v dvoposteljni kotla ali mikrovalovno pečico. (To sta edini dve sestavine, ki jih potrebujete.) Sledite navodilom za točenje preko koruze in ravnanje. Ne pozabite, da so marshmallows stopljeni na ta način veliko bolj vroče kot v naravi-tabornem ognju opečen. Ravnajte tako natančno kot tradicionalni sirup.
      

   3. Melt karamele z maslom v dvoposteljni kotla ali mikrovalovno pečico. Lahko uporabite vse vanilijevo karamele ali mešanico vanilije in čokolade karamele blokov. Ne uporabljajte čokolade zajeti karamele, če ste pripravljeni, da eksperimentirate bit. Nekateri čokolade premazi topijo dobro, drugi pa zavijemo zrnat zaradi drugih sestavin v prevleko.