Kako Make Homemade Candy (5 korakov)

Candy je favorit med prazniki, zabave in praznovanja, ampak se vedno zdi tako težko, da bi iz nič. Prav tako omogoča veliko daril, in če veš, kako narediti to sami, je lahko odličen način, da bi osebno darilo, ki je poceni, kot dobro. Z malo making sladkarije know-how, si lahko na vaši poti k temu, da veliko daril in posebna obravnava za vse vaše ljubljene.
Tisto, kar potrebujete
2/1 funta masla
1 pokala Sladkor
1 2/1 skodelice arašidi
7 unč Dark Chocolate, razpadel
Medium ponvi
1 13-palčni-by-9-palčni-by-2-inch- pan
Candy Termometer
Wooden Spoon
Kako Make Homemade Candy

1. segrejemo sladkor in maslo. Celoten Trik, da bi dobre sladkarije je temperatura. Več na točki, točno temperaturo. Različni bonboni so izdelani pri različnih temperaturah in sladkarije vas bo danes zaradi česar je eden od najbolj osnovno: arašidovo karamela. Toffee je težko hrustljavo sladkarije, ki dobi svoj trdo in hrustljavo skladnost s kemično spremembo, da so sestavine, ki gredo skozi na zelo visoki temperaturi. V srednje veliki ponvi segrejte maslo in sladkor nad visoko vročino. Mešajte to nenehno kot maslo stopi. Ne puščajte peči, medtem ko je ta zmes kuhanje. Clip termometer sladkarije na strani ponvi, tako da tip je v mešanici ogrevanja.
   

2. Get maslo in sladkor do "težko razpoke" fazi. To je najvišja stopnja temperatura izdelavo bonbonov, in pri tej temperaturi, kristali sladkorja razčleniti in reforma kot so ohladi, zaradi česar je močnejši, crunchier strukturo. Kot vaš zmes segreje, se bo začel mehurček in začeti vrteti iz off bele do bež do svetlo rjave barve. Živo srebro se bo začelo hitro naraščati na termometru. Kot je dobil bližje 300 stopinj, Fahrenheit, imajo polovico arašidov pripravljen. Mešanica bo pa še temnejše rjave barve, na tej točki.
   

3. Dodajte arašide. Tako kot mešanica hits 300 stopinj Fahrenheit, odstranite z ognja in dodajte polovico arašidov, takoj premešamo, da se popolnoma vključi. Dodajanje arašidov bo ohladimo mešanico in ga ustaviti pred kuhanjem.
   

4. Nalijemo v ponev. Ko so vključene arašidi, prelijemo celotno mešanico v ponev, in razširil na robovih z leseno žlico. Naj se ohladi za pet minut.
   

5. Dodajte prehiteli. Po petih minutah se zmes začeli strdi, vendar še vedno zelo vroče. Na tej točki, dodamo razpadel čokolade na vrhu. Vročina bo taljenje čokolade. Širjenje s hrbtno leseno žlico. Potresemo vrh z preostanek arašidov. Naj se ohladi v hladilnik za najmanj eno uro. Po ohladi, razpad v črepinj z nožem. To bi moralo služiti 5-6 oseb.