Ali naj bi bila tahinijeva pasta zelo grenkega okusa?

Tahini, pasta iz sezamovih semen, ne sme imeti izrazito grenkega okusa. Čeprav ima po naravi oreščkov in rahlo zemeljski okus, lahko pretirano grenak tahini kaže na kvarjenje ali napačno ravnanje.

Tukaj je nekaj razlogov, zakaj je vaša tahini pasta lahko grenka:

Oksidacija:Izpostavljenost zraku lahko oksidira naravna olja v tahiniju, kar ima za posledico žarek okus. Preverite rok uporabnosti na tahiniju in se prepričajte, da je bil pravilno shranjen v nepredušni posodi.

Izpostavljenost sončni svetlobi ali visokim temperaturam:Hranjenje tahinija v toplih pogojih ali izpostavljanje neposredni sončni svetlobi lahko prav tako pospeši proces oksidacije in prispeva k grenkemu okusu. Tahini hranite na hladnem in temnem mestu.

Starost:Tahini lahko sčasoma postopoma izgubi svežino, tudi če je pravilno shranjen. Če je tahini stal dlje časa, lahko razvije grenak okus.

Če ima tahini pasta pretirano grenak okus, je najbolje, da jo zavržete in kupite svež kozarec. Ko kupujete tahini, poiščite blagovno znamko z dobrim ugledom glede kakovosti in svežine.