Kako se imenuje snov na kislih sladkarijah?

Zadeva na kislih sladkarijah je običajno citronska kislina. Citronska kislina je kisla, kristalinična spojina, ki je naravno prisotna v citrusih. Uporablja se tudi kot aditiv za živila za kislost hrane in pijače. Citronska kislina se uporablja tudi kot konzervans in antioksidant.