Kako naredite sladkarije iz zdrobljene kamnine?

Potrebne sestavine :

- sladkor (1 skodelica)

- Voda (1/2 skodelice)

- Aroma (neobvezno - na primer ekstrakt limone ali ekstrakt vanilije)

- Jedilna barva (neobvezno - za dodajanje barve sladkarijam)

- Težka ponev

- Lesena lopatica

- Posoda za pečico

- Pergamentni papir

Navodila :

1. Priprava sirupa:

- V težki kozici zmešajte sladkor in vodo.

- Na zmernem ognju nenehno mešamo, dokler se sladkor ne raztopi.

- Ko se mešanica raztopi, jo zavrite in še vedno mešajte.

2. Dodajanje okusa in barve (neobvezno):

- Po želji na tej stopnji vmešajte nekaj kapljic izbrane arome.

- Če uporabljate barvilo za živila, ga dodajte zdaj in dobro premešajte, da dosežete želeno barvo.

3. Making the Rock Candy:

- Vroči sirup preložite v neprepustno posodo.

- Posodo postavimo na toplo, da se sirup počasi in nemoteno ohladi.

- Sirup bo v nekaj dneh do enem tednu naravno kristaliziral in oblikoval kamenček.

4. Zdrobimo sladkarije:

- Ko je kamen bonbon oblikovan, je čas, da ga zdrobite.

- Za to uporabite valjar ali kladivo za meso.

- Položite kos pergamentnega papirja na pult ali trdno površino, nato pa nanj položite kamenček.

- Sladkarije previdno razdrobite na manjše koščke z valjarjem ali kladivom za meso.

- Nadaljujte, dokler se sladkarije ne zdrobijo do želene gostote.

5. Shranjevanje in uživanje:

- Shranjujte svoje zdrobljene bonbone v nepredušni posodi pri sobni temperaturi.

- Uživajte v zdrobljenem bonbonu kot prigrizku, ga dodajte mešanicam za sladice ali prelivom za sladice ali ga po potrebi uporabite v drugih receptih.

Ne pozabite, da je ključ do uspešne priprave kamenih sladkarij pustiti, da se počasi in nemoteno ohladijo, brez mešanja ali premikanja posode med postopkom kristalizacije. Potrebna je potrpežljivost, a rezultati so vredni!