Kaj naredi sladkarije lepljive, ko jih pojeste?

Sladkor ni lepljiv, ko ga prvič daste v usta, sčasoma pa postane lepljiv, ko ga sesate ali žvečite. Ta lepljivost je posledica raztapljanja sladkornih kristalov v sladkarijah. Ko se kristali sladkorja raztopijo, sprostijo molekule vode, ki jih pritegne površina vašega jezika. To ustvari tanko plast vode med sladkarijami in vašim jezikom, zaradi česar je lepljiv. Lepljivost kamenih bonbonov lahko poveča tudi prisotnost sline, ki vsebuje sluz, ki pomaga vezati sladkorne kristale na vaš jezik.