Kako naredite modri žele?

Sestavine:

- 1 žlica želatine v prahu brez okusa

- 1/4 skodelice hladne vode

- 1 skodelica vrele vode

- 1 skodelica sladkorja

- 1/4 skodelice limoninega soka

- modra jedilna barva (neobvezno)

Navodila:

1. Pripravite želatino: V majhni skledi zmešajte želatino v prahu in hladno vodo, dokler se ne raztopita. Odstavimo za 5 minut oziroma dokler zmes ne postane gobasta in se rahlo zgosti.

2. Raztopite sladkor: V srednje veliki ponvi zmešajte vrelo vodo in sladkor. Nenehno mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

3. Dodajte mešanico želatine: Ko se sladkor raztopi, ponev odstavimo z ognja in dodamo mešanico želatine. Dobro premešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi.

4. Dodajte limonin sok in barvilo za živila: Dodajte limonin sok in modro barvilo za živila, če želite, v ponev in mešajte, dokler se ne združita.

5. Vlijte v kalup: Modro zmes za žele vlijemo v model po izbiri (posamezen model ali večji model za cel žele). Žele hranite v hladilniku vsaj 4 ure ali čez noč, dokler ni popolnoma strjen in čvrst.

6. Razlijte in postrezite: Ko je žele strjen, model na kratko potopite v toplo vodo, da se robovi zrahljajo. Žele nežno odlijte na servirni krožnik in ga narežite na želene oblike. Modri ​​žele postrezite ohlajen.

Uživajte v domačem modrem želeju!