Frost top vašega razpokano sira z rahlo sladkano stepeno smetano za svetlobo poleg sladico. Eksperimentirajte z aromatičnimi kremo za play off okus sira. Če ste naredili navaden sladico, lahko naredite začinjeno smetano ali dodate pridih ekstrakta sadja ali soka na smetano. Za čokoladno sira, poskusite črni ali zeleni čaj stepeno smetano, ki jo namočen čajne vrečke v polovici stepanje smetane, hladilna tekočina, nato brisal s preostalim ohlajeno polovici.
Spread stepeno smetano čez vrhu sira v gladko plast, ali cev na sira v vrtinčenju vzorec.
ganache

ganache je bogata čokolada glazura z ležanjem kuhanjem težka smetane nad čokolado in mešamo, dokler gladko. Ko zmes čokolada ohladi, glede na razmerje smetane čokolade lahko izkoristili, da lahko zlijemo ali širijo kot glazura. Pokrivajo sira z grenko-sladko, pol-sladko, mleko ali belo čokolado ganache za bogato glazura, ki bo pogreznemo razpoke, ki ustvarja popolnoma gladko top. Flavor ganache z izvlečki ali začimb, po želji.
Odstranite sira iz springform ponev in vlijemo ohlajeno ganache nad celotno sira za vse nad čokolado Inje.
Sour Cream Topping

Klasičen Cheesecake zavzema za tradicionalno kislo smetano krovnega širijo kot glazura čez vrh sladico. Krovnem je mešanica kislo smetano, sladkor v prahu in vanilije. Spread mešanico po celotni vrhu torte za skrivanje razpoke in dodamo kislo ugriz, ki uravnava sladkost sira. Prehiteli dobro deluje z različnimi sira okusov, od navadnega do čokolade za buče, pa tudi pare tudi s sadjem.
Smooth mešanico kisle smetane z dolgo, ravno lopatico, in nihče ne bo nikoli opazil, da so razpoke v Vaše sira.
Sadje

Če dodajate glazura zveni preveč bogata za vašo sira, kritje razpoke s sadjem za svetlobo in uravnoteženje okusa. Naredite gosto, rahlo sladkane omako z vašimi najljubšimi jagodami pour čez vrh. Druga možnost je, plast rezin sadja ali dobro paket jagode v celotnem vrhu sira ustvariti glazura sadja. Po dogovoru, čopič marelično glazuro čez sadje, da ostane sveža in svetla za serviranje.
Sadje bo polepšala sirovo, tako v barvi in ​​okusu.