Katere so nekatere pogoste pomanjkljivosti sirove torte?

1. Prepečeno: Cheesecake naj se peče toliko časa, da se strdi, a v sredini še vedno rahlo maja. Zaradi pretiranega pečenja lahko nastane suh ali drobljiv sirov kolač.

2. Pokanje: Cheesecake lahko med peko ali ohlajanjem poči, če ga ne pečemo na dovolj nizki temperaturi ali če ga ne pustimo počasi ohlajati.

3. Potopitev: Cheesecake lahko potone, če spodnja skorja ni predhodno pečena ali če je ne ohlajamo počasi.

4. Premalo pečeno: Cheesecake, ki je premalo pečen, se ne strdi pravilno in je lahko tekoč ali voden.

5. Neenakomerna zapečenost: Ta težava je pogosto posledica pečice, ki se ne segreva enakomerno.

6. Sirjenje :Cheesecake se lahko strdi pri segrevanju pri visoki temperaturi ali če je v receptu preveč vlage.