Kako pripravite sladoled iz piškotnega testa na aparatu Deni?

Za pripravo sladoleda iz piškotnega testa z Deni pekačem boste potrebovali naslednje sestavine:

Osnova za sladoled :

- 2 skodelici težke smetane

- 1 skodelica mleka (najboljše polnomastno mleko)

- 1/2 skodelice sladkorja

- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Testo za piškote:

- 1/4 skodelice večnamenske moke

- 1/4 čajne žličke pecilnega praška

- 1/8 čajne žličke soli

- 1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja, pakirano

- 1/2 skodelice masla, zmehčanega

- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

- 1 velik rumenjak

- 1/4 skodelice čokoladnih koščkov (polsladke ali temne)

- 1/4 skodelice sesekljanih orehov ali pekanov (neobvezno)

Navodila :

1. Pripravite testo za piškote:

- V srednji skledi zmešajte večnamensko moko, pecilni prašek in sol. Odložite.

- V ločeni skledi stepamo zmehčano maslo in rjavi sladkor, da postanejo rahli in puhasti.

- Enega za drugim stepajte vanilijev ekstrakt in jajčni rumenjak, dokler se dobro ne združita.

- Postopoma dodajajte suhe sestavine (mešanico moke) k mokrim sestavinam in mešajte, dokler se ne povežejo.

- Zložite čokoladne koščke in oreščke (če jih uporabljate). Odložite.

2. Naredite osnovo za sladoled:

- V veliki kozici ali loncu zmešajte smetano, mleko, sladkor in vanilijev ekstrakt.

- Zmes zavrite na srednjem ognju in občasno premešajte. Ne pustite, da zavre.

- Zmanjšajte ogenj na nizko in pustite vreti približno 5 minut.

3. Sestavite in zamrznite:

- Toplo sladoledno osnovo vlijte v Deni aparat (upoštevajte navodila za uporabo Deni aparata).

- Ko se sladoled delno strdi in postane mehak, dodajte žlice testa za piškote po majhnih kapljicah.

- Nadaljujte s stepanjem sladoleda, dokler ne doseže želene konsistence.

4. Prenos v zamrzovalnik:

- Ko je sladoled pripravljen, ga prestavite v nepredušno posodo, primerno za zamrzovanje.

- Pred serviranjem naj se sladoled strdi v zamrzovalniku vsaj 4-6 ur, da se popolnoma strdi.

5. Uživajte!

- Zajemite in postrezite sladoled iz piškotnega testa ter uživajte!

Sladoled iz testa za piškote lahko prilagodite tako, da dodate različne vrste čokoladnih koščkov, oreščkov ali drugih mešanic po svojih željah.