Kakšen je recept za čokoladne piškote?

Sestavine:

- 1 skodelica (2 palčki) nesoljenega masla (zmehčanega)

- 3/4 skodelice granuliranega sladkorja

- 3/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja

- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

- 2 veliki jajci (rahlo stepeni)

- 2 1/4 skodelice večnamenske moke

- 1 čajna žlička sode bikarbone

- 1 čajna žlička soli

- 1 skodelica polsladkih čokoladnih koščkov

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350°F (175°C).

2. Pripravite pekač tako, da ga namastite z malo masla ali pergamentnega papirja.

3. V veliki skledi za mešanje zmešajte zmehčano maslo, granulirani sladkor in rjavi sladkor, dokler ne postane svetlo in puhasto.

4. Dodajte vanilijev ekstrakt in dobro premešajte.

5. Jajca stepite v ločeni skledi in jih nato postopoma dodajte masleni mešanici ter mešajte, dokler ni popolnoma mešana.

6. V drugo skledo presejte moko, sodo bikarbono in sol.

7. Postopoma dodajajte suhe sestavine mokrim sestavinam in mešajte, dokler se le ne povežejo. Izogibajte se pretiranemu mešanju (samo toliko, da se vse sestavine povežejo), saj lahko postanejo piškoti trdi.

8. Dodajte koščke čokolade in jih z lopatko nežno vmešajte v testo za piškote. Prepričajte se, da so koščki čokolade enakomerno porazdeljeni.

9. Z zajemalko za piškote ali jedilno žlico spustite zvrhane žlice testa na pripravljen pekač tako, da jih razmaknete en centimeter narazen.

10. Piškote pečemo v predhodno ogreti pečici 10-12 minut oziroma dokler robovi rahlo ne porjavijo in sredice strdijo, a še vedno rahlo mehke.

11. Odstranite piškote iz pečice in jih prestavite na rešetko za hlajenje, da se popolnoma ohladijo.

Uživajte v svojih sveže pečenih čokoladnih piškotih!