Kaj se zgodi, če v piškotu izpustite jedilno olje?

Brez jedilnega olja ali kakršne koli oblike maščobe se testo za piškote ne bi združilo. Maščoba je bistvena sestavina v receptih za piškote. Deluje kot vezivo in piškotom doda vlago, bogatost in okus. Brez maščobe bi bili nastali piškoti suhi, drobljivi in ​​bolj podobni krhkemu kruhu namesto žvečljivim ali hrustljavim.