Kakšno razmerje med sladkorjem in vodo je najboljše za piškote iz krhkega peciva s tekočo fondantno glazuro?

Tekočo fondantno glazuro naredimo tako, da združimo sladkor in vodo. Razmerje med sladkorjem in vodo lahko vpliva na konsistenco glazure. Večja vsebnost sladkorja bo glazuro zgostila, večja vsebnost vode pa tanjšo. Idealno razmerje za tekočo fondant glazuro je med 1:1,5 in 1:3.

Na vsako skodelico sladkorja dodajte od 1,5 do 3 žlice vode. Glede na želeno konsistenco začnite z manjšo količino vode in postopoma povečujte, dokler ne dosežete želene konsistence.