Ali lahko pripravite čokoladne piškote samo z rjavim sladkorjem?

- 2 1/4 skodelice (281 gramov) večnamenske moke

- 1 čajna žlička sode bikarbone

- 1 čajna žlička soli

- 1 skodelica (226 gramov) nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo

- 3/4 skodelice (150 gramov) pakiranega svetlo rjavega sladkorja

- 1 skodelica (200 gramov) granuliranega belega sladkorja

- 2 veliki jajci

- 2 čajni žlički čistega vanilijevega ekstrakta

- 1 1/2 skodelice (225 gramov) polsladkih čokoladnih koščkov

Navodila

1.) Pečico segrejte na 375 stopinj F (190 stopinj C) in pekač obložite s pergamentnim papirjem.

2.) V srednji posodi zmešajte večnamensko moko, sodo bikarbono in sol.

3.) V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, stepite skupaj maslo in granulirani sladkor, dokler ni rahlo in puhasto. Stepajte rjavi sladkor, dokler se ne združi.

4.) Eno za drugim stepemo jajca, nato vmešamo vanilijev ekstrakt.

5.) Dodajte suhe sestavine in mešajte pri nizki hitrosti, dokler se le ne povežejo. Zložite čokoladne koščke.

6.) Z zajemalko za piškote z 1 1/2 žlico zajemite 12 kupčkov testa na pripravljen pekač, pri čemer jih razmaknite približno 2 cm narazen.

7.) Pecite 10-12 minut oziroma toliko časa, da robovi piškotov šele začnejo rjaveti.

8.) Pustite, da se piškoti popolnoma ohladijo na pekaču, preden jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.