Kako pripravite sladkorne piškote?

Sestavine :

- 2 1/4 skodelice (281 g) večnamenske moke

- 2 žlički pecilnega praška

- 1/2 čajne žličke soli

- 1 skodelica (2 palčki; 226 g) nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo

- 3/4 skodelice (150 g) granuliranega sladkorja

- 1 veliko jajce

- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

- 1 čajna žlička mandljevega ekstrakta (neobvezno)

- Posipi, obarvani sladkor ali nepare za dekoracijo (neobvezno)

Navodila :

1. Pripravite se :Pečico segrejte na 375°F (190°C). Pekač obložite s peki papirjem.

2. Združite suhe sestavine :V srednji skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. Odložite.

3. Smetana iz masla in sladkorja :V veliki posodi za mešanje stepajte zmehčano maslo in granulirani sladkor, dokler ne postane rahlo in puhasto, približno 2-3 minute.

4. Dodajte jajce in izvlečke :Eno za drugo stepite jajca, nato vmešajte vanilijev in mandljev ekstrakt (če uporabljate).

5. Vključite suhe sestavine :Mešanico suhih sestavin postopoma dodajajte mokrim sestavinam in mešajte, dokler se le ne povežejo. Pazite, da ne premešate preveč.

6. Ohlajeno testo :Piškotno testo zberite v kepo, jo zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut. Hlajenje testa pomaga preprečiti širjenje in preprečuje, da bi piškotki postali pretanki.

7. Oblikuj in okrasi :Ohlajeno testo razvaljajte na rahlo pomokani površini na približno 1/4 palca (0,6 cm) debeline. Z modelčki za piškote izrežite želene oblike. Piškote položite na pripravljen pekač in jih razmaknite približno 2 palca (5 cm). Po želji okrasite s posipom, barvnim sladkorjem ali nonpareili.

8. Pečemo :Sladkorne piškote pečemo v predhodno ogreti pečici 8-10 minut oziroma toliko časa, da robovi šele začnejo rjaveti in se sredice strdijo.

9. Ohladi in uživaj :Pustite, da se piškoti nekaj minut ohlajajo na pekaču, preden jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Ko se ohladijo, uživajte v domačih sladkornih piškotih!

Ne pozabite, da se časi pečenja lahko razlikujejo glede na vašo pečico, zato jih po potrebi prilagodite.