Kaj bi se zgodilo, če bi dali posip v običajno mešanico sladkornih piškotov?

Posipi so majhni, okrasni kosi slaščic, ki se pogosto dodajajo pekovskim izdelkom, kot so piškoti, torte in kolački. Na voljo so v različnih barvah, oblikah in okusih, narejeni pa so lahko iz sladkorja, moke, koruznega škroba ali drugih sestavin.

Če navadni mešanici za sladkorne piškote dodate posip, se bo posip med peko najverjetneje potopil na dno piškotov. To je zato, ker so posipi težji od sladkorja in jih bo zato gravitacija potegnila navzdol, ko se piškoti pečejo.

Posip lahko tudi povzroči, da se piškoti bolj razprostirajo, kot bi se, če jih ne bi dodali. To je zato, ker bodo posipi motili gluten v moki, ki pomaga držati piškote skupaj. Posledično so lahko piškoti bolj drobljivi in ​​manj žvečljivi.

Končno lahko posipi spremenijo okus piškotov. Če uporabite živobarvne posipe, lahko piškotom dodajo rahlo sladkast ali trpek okus. Če uporabljate aromatizirane posipe, lahko dodajo bolj izrazit okus.

Na splošno dodajanje posipa običajni mešanici sladkornih piškotov ne bo dramatično spremenilo piškotov, lahko pa vpliva na teksturo, videz in okus.