Kako izgleda čokoladni mousse?

• Temno temno rjave barve

• Rahlo sijajni na površini

• Gosta, puhasta in po teksturi podobna peni

• Povsod vsebuje drobne zračne mehurčke

• Postrežemo ga lahko s stepeno smetano ali okrasimo s čokoladnimi ostružki

Mousse iz mlečne čokolade:

• Svetlejše rjave barve v primerjavi s temno čokolado

• Še vedno ima sijajno površino, vendar je lahko bolj enakomerne barve

• Tekstura je podobno gosta in zračna, vendar je lahko nekoliko manj gosta kot mousse iz temne čokolade

• Lahko se postreže z osnovo iz stepene smetane, polit s karamelo ali okrašen s čokoladnimi kodri

Mousse iz bele čokolade:

• Krem, slonokoščena ali bež barva

• Gladka, sijoča ​​površina brez globokih barvnih variacij, ki jih vidimo pri peni iz temne ali mlečne čokolade

• Tekstura je običajno gladka, kremasta in puhasta

• Lahko se postreže s svežim jagodičevjem, sadnim coulijem ali okrasi z ostružki bele čokolade

Omeniti velja, da se videz čokoladnega moussa lahko razlikuje tudi glede na poseben recept, tehnike priprave in prisotnost dodatnih sestavin, kot so arome (npr. vanilija, kava), prelivi ali okraski, ki jih uporablja kuhar ali domača kuharica.