Ali lahko za pripravo brownijev namesto kakava uporabite koščke čokolade?

Čeprav lahko svojemu receptu za brownie zagotovo dodate čokoladne koščke za dodaten čokoladni učinek, ne morejo v celoti nadomestiti kakava v receptu za brownie, saj se browniji običajno zanašajo na kakav v prahu kot osnovno komponento okusa in zagotavljajo strukturno celovitost testa. Browniji, pripravljeni brez kakavovega prahu, bi izgubili tako izrazit okus kot učinek zgoščevanja