Kako pripravim sladico s šparglji?

Sestavine:

1. Listnato testo :To je baza vašega Napoleona. Lahko uporabite listnato testo, kupljeno v trgovini, ali pa ga pripravite sami.

2. Šparglji :Sveži, hrustljavi šparglji so ključna sestavina te sladice.

3. Smetanov nadev :To je plast med listnatim testom in šparglji. Lahko naredite preprosto kremo iz jajčne kreme ali pa uporabite nekaj, kot je slaščičarska krema ali celo mascarpone sir.

4. Sladkor :Uporablja se za karamelizacijo špargljev ali ustvarjanje glazure.

5. Neobvezni dodatki :Špargljem Napoleonu lahko dodate dodatne elemente, kot so praženi mandlji, sveže jagode ali potres sladkorja v prahu.

Navodila:

1. Pripravite šparglje :Šparglje obrežemo in odstranimo trde konce. Minuto ali dve jih blanširajte v vreli vodi, da se nekoliko zmehčajo, nato pa jih šokirajte v ledeni vodi, da ohranijo hrustljavost.

2. Sestavite Napoleona :Listnato testo narežemo na pravokotnike ali kroge. Plast listnatega testa položimo na pekač, obložen s peki papirjem. Na listnato testo namažemo nekaj kremnega nadeva. Na vrh položite plast blanširanih špargljev, ki jih razporedite v lepo vrsto ali vzorec. Te plasti ponavljajte, dokler ne porabite listnatega testa in špargljev.

3. Pečenje :Zgornjo plast listnatega testa namažemo z jajčno tekočino in potresemo s sladkorjem. Napoleona pečemo v ogreti pečici, dokler listnato testo ne zlato zapeče in se smetanov nadev strdi, običajno približno 20-25 minut.

4. Glazura (neobvezno) :Preprosto glazuro lahko naredite tako, da sladkor in vodo zavrete, dokler ne postane sirupasta. S to glazuro namažite vrh Napoleona, ko ga vzamete iz pečice.

5. Ohlajanje :Ko je Napoleon pečen, ga pustimo nekaj minut, da se ohladi, preden ga postavimo v hladilnik. To bo pripomoglo k strjevanju kremnega nadeva in lažjemu rezanju.

6. Rezanje in serviranje :Ko ste pripravljeni za serviranje, Napoleon narežite na posamezne porcije in jih položite na krožnike. Lahko dodate kanček dodatne glazure ali jo prelijete z dodatnimi prelivi, kot so praženi mandlji, jagode ali sladkor v prahu.

Uživajte v svojem špargljevem Napoleonu kot edinstveni in okusni sladici, ki združuje sladke in subtilno slane okuse!