Kako narediš starodavni sladoled?

Izdelava starodobnega sladoleda, znanega tudi kot ročno vlečen sladoled, je bila priljubljena metoda, ki so jo uporabljali pred hlajenjem. Takole lahko naredite svoj starodavni sladoled:

Sestavine:

1. Težka smetana:2 skodelici

2. Mleko:1 skodelica

3. Sladkor:1 skodelica (prilagodite želeno sladkost)

4. Ekstrakt vanilije:1 čajna žlička (ali kateri koli drug aromatični ekstrakt, ki vam je ljubši)

5. Sol:ščepec

6. Led:veliko zdrobljenega ali kockastega ledu

7. Groba sol (kamena sol):1 skodelica

8. Aparat za pripravo sladoleda (ročni ali električni z nastavkom za pripravo sladoleda)

Navodila:

1. Pripravite osnovo za sladoled :V veliki skledi za mešanje ali ponvi zmešajte smetano, mleko, sladkor, vanilijev ekstrakt in sol. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in zmes postane gladka.

2. Ohladite osnovo za sladoled :Skledo pokrijemo s plastično folijo in postavimo v hladilnik za vsaj 4 ure ali čez noč. Tako se okusi premešajo in zmes rahlo zgosti.

3. Nastavite svoj aparat za sladoled :Če uporabljate ročno napravo za pripravo sladoleda, jo postavite na stabilno površino in se prepričajte, da je gonilka pravilno pritrjena. Če uporabljate električni aparat za sladoled, ga nastavite po navodilih proizvajalca.

4. Sestavite sestavine :Veliko posodo ali umivalnik napolnite s plastjo zdrobljenega ledu in ga prelijte z grobo soljo. Ta mešanica bo pomagala znižati temperaturo sladoleda in pospešiti postopek zamrzovanja.

5. Nalijte osnovo za sladoled :Ohlajeno sladoledno osnovo vzamemo iz hladilnika in jo vlijemo v posodo vašega aparata za sladoled.

6. Čas za zagon :Če uporabljate aparat za pripravo sladoleda z ročno ročico, začnite vrteti ročaj približno 15-20 minut ali dokler se zmes ne začne zgoščevati in bo podobna mehkemu sladoledu. Če uporabljate električni aparat za pripravo sladoleda, upoštevajte navodila proizvajalca glede ustreznega časa mešanja.

7. Končni korak zamrzovanja :Ko sladoled postane mehak za serviranje, ga prestavite v pokrito posodo in postavite v zamrzovalnik, da se popolnoma strdi, za vsaj 4-6 ur, preden ga postrežete.

8. Uživajte v sladoledu iz starih časov :Zajemite in postrezite domač starinski sladoled. Za izboljšanje okusa lahko dodate prelive, kot je čokoladna omaka, stepena smetana ali sveže sadje.

Ne pozabite, da lahko postopek traja dlje kot uporaba sodobnih aparatov, vendar je to zabaven in nostalgičen način priprave domačega sladoleda.