Iz česa je narejen sladoled?

Sladoled je zamrznjena sladica, običajno narejena iz mlečnih izdelkov, kot sta mleko in smetana, in pogosto v kombinaciji z aromami in sladili. Glavne sestavine sladoleda so:

- Mleko in/ali smetana:predstavljata osnovo za sladoled in mu dajeta kremasto strukturo.

- Sladkor:doda se zaradi sladkosti.

- Arome:lahko vključujejo najrazličnejše sestavine, kot so sadje, oreščki, čokolada, kava in začimbe.

- Stabilizatorji:Uporabljajo se za preprečevanje, da bi sladoled postal leden ali zrnat. Običajno so narejeni iz rastlinskih gumijev, kot sta guar gumi ali ksantan gumi.

- Emulgatorji:Pomagajo pri mešanju sestavin in ustvarjanju gladke teksture. Običajno so narejeni iz lecitina, ki je naravna spojina, ki jo najdemo v jajčnih rumenjakih.