Kako pripravite brownije z belo čokolado?

* 1 skodelica (2 palčki) nesoljenega masla, narezanega na majhne koščke

* 8 unč bele čokolade, sesekljane

* 1 skodelica večnamenske moke

* 1/4 skodelice nesladkanega kakava v prahu

* 1/2 žličke pecilnega praška

* 1/4 čajne žličke soli

* 3/4 ​​skodelice granuliranega sladkorja

* 1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja

* 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

* 2 veliki jajci

* 1/2 skodelice polsladkih čokoladnih koščkov

Navodila

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F (175 stopinj C). Namastite pekač velikosti 9x13 palcev.

2. V srednje veliki kozici stopite maslo in belo čokolado na majhnem ognju in nenehno mešajte. Odstranite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.

3. V srednji skledi zmešajte moko, kakav v prahu, pecilni prašek in sol.

4. V veliki skledi zmešajte kristalni sladkor, rjavi sladkor in vanilijev ekstrakt. Dodajte jajca enega za drugim, po vsakem dodajanju dobro stepite. Vmešajte mešanico stopljene čokolade. Dodajte suhe sestavine in mešajte, dokler se ravno ne povežejo. Ne premešajte.

5. Zložite čokoladne koščke. Testo vlijemo v pripravljen pekač.

6. Pecite v predhodno ogreti pečici 20-25 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven z le nekaj vlažnimi drobtinami.

7. Pustite, da se browniji popolnoma ohladijo, preden jih razrežete na kvadratke.

Namigi

* Za fudgy brownije pecite 20-22 minut. Za bolj žvečljive rjavčke pecite 23-25 ​​minut.

* Če želite narediti marmorirane brownije, polovico testa z žlico stresite v pripravljen pekač. Nato z žlico nanesite preostalo testo po vrhu in zavrtite z nožem.

* Za ekstra gnjecave rjavčke dodajte 1/4 skodelice težke smetane v testo.

* Če pri roki nimate bele čokolade, lahko uporabite tudi mlečno ali temno čokolado.

* Browniji so najboljši, če jih postrežemo rahlo tople. Pred serviranjem jih lahko za nekaj sekund pogrejete v mikrovalovni pečici.